EN
Перлини тапіоки - це солодкі, жувальні ласощі, які творять чудеса, спокушаючи людей будь-якого віку, від дітей до дорослих. Ви коли-небудь замислювалися, що робить їх жування таким захоплюючим? Що ж, приходь, ми зайдемо за лаштунки та розкриємо таємницю жувальної таємниці Амбер Тапіока Боба колодки від Doking, а також як вони зроблені.
Як вони зроблені?
Перлини тапіоки насправді виготовляються з рослини під назвою маніок, яка походить з Південної Америки. Ось де все, буквально, починається - принесення коріння рослини маніока. Вони народжуються із зовнішньої шкірки коренів і очищаються, а потім ретельно промиваються від будь-якого бруду.
Після цього очищені коріння подрібнюють в порошок. Потім до порошку додають воду, поки він не набуде тістоподібної консистенції. Наступним кроком буде скачування тіста в маленькі кульки, які будуть служити своєрідною жувальною перлиною. Нарешті, зварився в чудовий Зелена тапіока Попінг Боба якими ми зазвичай насолоджуємося.
Навіщо потрібні кип'ятіння та замочування?
Кип’ятіння та замочування є ключовими компонентами виготовлення перлин тапіоки, оскільки вони розм’якшують перлини та надають їм характерної жувальності. Замочування в кип’ятінні полегшує його для поглинання води, перетворюючи його на м’які та жувальні перлини.
І найважливішою частиною є саме замочування після кип’ятіння, не зважаючи на те, що це є чим пити, але допомагає при готуванні; інакше ви не отримаєте правильну текстуру, яку ми всі любимо в перлах.
Як крохмаль сприяє жуванню?
Він походить із крохмалю — основного інгредієнта, який сприяє розжовуванню цих дрібниць, які називаються перлами тапіоки. На відміну від граніту, перли тапіоки насправді складаються з крихітних гранул крохмалю, які вбирають воду та набухають під час варіння.
Чим довше варяться перли, тим більше води вони поглинають, а також стають легшими. Приготування та поглинання води створюють жувальну текстуру, схожу на бобу, у бульбашок кульки тапіоки перли.
