EN
Veliko ljudi obožuje sadno marmelado, saj je okusna poslastica; tudi jedo ga zelo dolgo. Ste se kdaj spraševali, kako ustekleničeno sadno marmelado se je začelo? Raziščimo zanimivo zgodovino sadne marmelade: od kod prihaja in izvor njene priljubljenosti.
Zgodovina sadnega džema
Sadni džem sega v antiko, veliko pred pojavom sodobnih hladilnikov. Že dolgo nazaj so se ljudje naučili, da lahko sadje ohranijo dlje časa, če ga kuhajo s sladkorjem. Ta posebna metoda je ljudem omogočila, da so sadeže ohranili dlje časa in jih uživali ne le poleti, temveč vse leto. Sam izraz "džem" izhaja iz portugalske besede "jamel", kar pomeni "narediti gosto. Narediti": To je zabavno dejstvo, ki kaže, kako sta lahko hrana in jezik medsebojno povezana.
Evolucija sadnega džema
Sadni džem se je tisočletja razvijal in osvajal različne dežele. V Evropi, v srednjem veku, pred davnimi časi, ko je bil sladkor malo bolj dostopen, je sadna marmelada postala velik fenomen. Sadna marmelada je veljala za modno hrano, poslastico za prefinjene priložnosti. Jed je pogosta tudi za kraljeve zabave in splošne pojedine, kjer se ljudje zberejo, da bi se dokopali do dobre hrane. Nato se je v 1700. stoletju zgodilo nekaj, kar se je imenovalo industrijska revolucija. V tem času pa je bilo izumljenih veliko novih strojev, ki so toliko olajšali proizvodnjo sadne marmelade v velikih količinah. In tako, sadni džem doma je bila na voljo povprečnemu človeku, ne le bogatim.
Pomen sadnega džema v različnih kulturah
Sadna marmelada je zelo pomembna v mnogih delih sveta. V Angliji je npr. kuhanje sadne marmelade je ena od osrednjih značilnosti popoldanskega čaja, časa, ko se ljudje zberejo ob prigrizkih in pitju čaja. Običajno se kombinira s čudovitimi pekovskimi izdelki, imenovanimi pogačke, pa tudi s strjeno smetano, bogatim in kremastim namazom. V Franciji je sadna marmelada sestavni del številnih peciv, vključno z rogljički in tartami, ki jih še bolj sladkajo. V ZDA je marmelada priljubljena pri jedeh za zajtrk, kot so toast in sendviči z arašidovim maslom. Čudovito je, da ima vsaka kultura svoj način uporabe sadne marmelade, zaradi česar je ta namaz priljubljen med vsemi ljudmi po vsem svetu.
