საიდუმლოებები ტაპიოკას მარგალიტის საღეჭი ტექსტურის მიღმა

ტაპიოკას მარგალიტები ტკბილი, საღეჭი კერძებია, რომლებიც საოცრებებს ახდენენ ყველა ასაკის ადამიანების მოხიბვლაში, ბავშვებიდან მოზრდილებში. ოდესმე დაფიქრებულხართ, რა ხდის მათ ღეჭვას ასე ამაღელვებელს? კარგად, მობრძანდით, როცა კულისებს მიღმა მივდივართ და გამოვამჟღავნებთ საიდუმლოს საღეჭი საიდუმლოს ამბერ ტაპიოკა ბობა Peals by Doking ასევე როგორ მზადდება ისინი.

როგორ მზადდება ისინი?

ტაპიოკას მარგალიტი ფაქტობრივად მზადდება მცენარისგან, სახელად კასავა, რომელიც სამხრეთ ამერიკაშია. სწორედ აქ იწყება ყველაფერი, სრულიად პირდაპირი მნიშვნელობით - კასავას მცენარის ფესვების მოტანა. ისინი იბადებიან ფესვების გარე კანიდან და იჭრება კანი, შემდეგ საგულდაგულოდ ირეცხება ნებისმიერი ჭუჭყისგან. 

ამის შემდეგ, გაწმენდილი ფესვები დაფქვავენ ფხვნილად. შემდეგ ფხვნილს უმატებენ წყალს, სანამ არ მიიღებს ცომის მსგავს კონსისტენციას. შემდეგი ნაბიჯი არის ცომის გაბრტყელება პატარა ბურთულებად, რომლებიც ერთგვარი საღეჭი მარგალიტი იქნება. საბოლოოდ, მოხარშული შევიდა შესანიშნავი მწვანე ტაპიოკა პოპინგი ბობა რომ ჩვეულებრივ გვიხარია.

რატომ არის საჭირო ადუღება და გაჟღენთვა?

ადუღება და გაჟღენთვა ძირითადი კომპონენტებია ტაპიოკას მარგალიტის დასამზადებლად, რადგან ისინი არბილებენ ამ მარგალიტს და ანიჭებენ მათ დამახასიათებელ ღეჭვას. მდუღარე გაჟღენთვა ამსუბუქებს მას წყლის შთანთქმისთვის, აქცევს მას რბილ და საღეჭი მარგალიტებად. 

და ყველაზე კრიტიკული ნაწილი არის თავად გაჟღენთვა ადუღების შემდეგ, რაც არ მაინტერესებს, რადგან მას აქვს დასალევი, მაგრამ ეხმარება საჭმლის მომზადებაში; წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ვერ მიიღებთ სწორ ტექსტურას, რომელიც ჩვენ ყველას გვიყვარს მარგალიტებში.

როგორ უწყობს ხელს სახამებელი ღეჭვას?

ის მომდინარეობს სახამებლისგან - მთავარი ინგრედიენტიდან, რომელიც აუმჯობესებს ამ პატარა ნივთების ღეჭვის ხარისხს, რომელსაც ეწოდება ტაპიოკას მარგალიტი. გრანიტისგან განსხვავებით, ტაპიოკას მარგალიტი სინამდვილეში შედგება სახამებლის პატარა გრანულებისგან, რომლებიც შთანთქავს წყალს და ადიდებს მოხარშვის დროს. 

რაც უფრო გრძელია მარგალიტის მოხარშვა, მით მეტ წყალს შთანთქავს ისინი და ასევე უფრო საღეჭი ხდებიან. წყლის მომზადება და შთანთქმა არის ის, რაც ქმნის საღეჭი ბობის მსგავს ტექსტურას ბუშტუკებში ტაპიოკას ბურთები მარგალიტები.