Tapiokabollar eller pärlor är små, runda och lagom stora godisar som många tycker om att äta. Geniuskakor kommer från en speciell växt som kallas kassava. Växten odlas över hela världen. Tapiokabollar är mjuka och sega när de tillagas, och de har ingen söt smak på egen hand. Många älskar att äta dessa läckra tapiokabollar i olika former. Som ett läckert mellanmål på egen hand; läggs till som garnering till desserter och drycker så att den smakar mer läcker.
Bubble tea är den mest populära konsumtionsmetoden, och folk älskar det eftersom de är sega. Bubble tea, den söta och krämiga drycken som kommer från Taiwan. Det är en smaskig dryck som består av te, mjölk och socker. Den har generellt tapiokakulor på koppens golv som gör den ännu roligare. Oftast hänvisar folk till dessa bollar som "boba", vilket är ett roligt ord som bokstavligen kommer från kinesiska, vilket betyder tapioka. En av de värsta sakerna med Bubble Tea är det knarleyhalm som du måste använda för att suga upp de svårfångade små bobabollarna tillsammans med sött välsmakande te. För det är som en festdrink eller ett tillfällesvin som många älskar att dela med sina vänner och familj.
Tapiokabollar har funnits sedan 1800-talet. Tapioka var en världsomspännande livsmedelsprodukt då och fick sin popularitet i olika delar av världen som Afrika, Asien och Sydamerika. Det njöts av folket på olika sätt. Bubble tea uppfanns i Taiwan under 1950-talet av en man som heter Liu Han-Chieh. Som folk älskade och som vi smakade en kombination av varmt te med kall kondenserad mjölk sötad med socker. Några år senare tillsattes tapiokabollar till detta te och den nya skapelsen som sålunda framställdes konsumerades som bubbelte i många asiatiska nationer. Bubbles tea säljs i de flesta butiker och kaféer runt om i världen idag. Från barn till vuxna, alla har inriktat sig på denna favoritgodis.
Har du någonsin frågat dig själv varför tapiokabollar är så squishy och sega? För detta finns det en vetenskaplig anledning! Tapioka kommer från kassavaväxten. När du kokar denna stärkelse förvandlas den till små små bollar. Vad är det som är så unikt med dessa bollar? De har en praktisk egenskap som kallas viskoelasticitet. Detta gör att de kan bli stretchiga och återgå direkt till sitt ursprungliga skick - som ett gummiband! Detta är en rolig egenskap som uppstår på grund av de långa kedjorna av molekyler i stärkelse. I närvaro av värme och vatten gelatineras dessa kedjor (vilket innebär att utan denaturering för att bryta ner dem förblir de långa), och bildar ett svampigt material som kallas tapiokabollar.
För den första delen måste du ta en liten skål och kombinera tapiokastärkelse med vatten. Lägg till matfärg nu om du vill färga dina tapiokabollar.
Häll nu blandningen på din köksplatta och knåda dem med hjälp av händerna för att blanda ihop allt. Om degen är för kladdig, tillsätt lite mer tapiokastärkelse tills den blir fungerande.
Koka nu upp en kastrull med vatten på spisen, sakta men säkert, dumpa bollarna i kokande vatten och rör om försiktigt. Bollar flyter upp. — [VIDEO]
Se allt om dina användare på ett ställe
EN