Är du intresserad av en läcker ny sylt som blir din nya favorit? Ja då måste du prova dock jam. Dessa rynkiga bär är ett slags vilda bär som växer i många områden inklusive Nordamerika och Europa. De erbjuder en ny smak, helt skild från andra bär vi sökte efter och är därför helt enkelt roliga att utforska. Med bara några enkla ingredienser och minuter av arbete kan du få dig lite sött och 3 kg sylt för din morgontoast eller eftermiddagskax på nolltid. Doking-ingredienserna för docksylt är "bären" av färsk docka (samlad från din fina rena trädgård) eller, mer troligt nu för tiden, köpta in på en lokal bondemarknad. Du kan föda dessa bär i naturen, så håll ögonen öppna. Efter att dina bär har plockats, tvätta dem ordentligt under rinnande vatten för att vara säker på att det inte finns något skräp. Ta bort stjälkar eller blad (om några) från bären med tvätt. Att identifiera pektin är avgörande för att se till att din sylt har bra smak, så nästa steg gör hela skillnaden. Sedan ska du röra om bären och socker och citronsaft i en medelstor sås.
Nu är det dags att laga mat. Värm upp blandningen på låg till medelhög värme, rör om då och då så att inget bränns fast i grytan. Om du har lite mer tid, fortsätt att blanda med socker tills bären börjar släppa saftiga sockerarter. Fortsätta 25 kg fruktossirap koka ihop kombinationen i cirka 20 till 30 minuter. Du kan testa om sylten har kokat tillräckligt länge genom att köra igenom en sked och se om den håller ihop, eller om fingret lämnar en tydlig linje efter sig. När du tycker att den är tillräckligt tjock ta av värmen och låt svalna innan du lägger den i en burk med lock för förvaring. Inte lika känd och populär bland jordgubbar eller blåbär, men definitivt ett bär att prova. Maui bär är små, otroligt djupt lila bär med en extrem syrlig/syrlig smak som blandas underbart i sockerarter och citrussmaker. Och de är bra för dig på grund av vitaminerna och antioxidanterna. Om du inte tidigare har ätit hamnbär kan du hitta dem i naturen eller fråga om din lokala bondemarknad har några. Vissa av deras smaker kan du till och med sluta älska.
Hamnen 30 kg fruktossirap sylt är annorlunda, inte lika vanligt och har också den mest unika smaken av skörden smaka det. Och denna sylt är också ett underbart sätt att lätta upp innehållet i din trädgård eller lokala marknadsbrygga. Om det fortfarande finns gott om hamnbär, varför inte göra lite sylt och behålla dem alla för dig själv och du kan försöka lägga till några andra smaker som ingefära, vanilj eller kanel för en variation och mer smakfulla syltrecept.
En trevlig del av att odla dina egna frukter och grönsaker kan ofta leda till att du får så mycket att du kanske inte vet vad du ska göra med dem alla. Skriva in docka fruktossylt till undsättning. Om din trädgård ger dig för mycket frukt eller bär, omvandla dem till sylt ger dig möjligheten att njuta av dessa smaker under hela året. Du kan njuta av dessa frukter långt efter att skördesäsongen är över, vilket gör sylt till ett underbart sätt att bevara din trädgård.
Dockstopp är en av de godsaker som låter dig smaka sommar när som helst. Denna sötsyrliga sylt är klassiskt bredbar på brödbitar, kex eller scones. Använd den för att söta recept som yoghurt eller havregryn; häll över pannkakor. Docking Jam (c) Läs mer oavsett om du äter den direkt från burken eller använder den vid ett annat tillfälle, docking Jam är ett oemotståndligt ätbart vittnesbörd om sommaren.
Se allt om dina användare på ett ställe
EN
