Куглице или бисери тапиоке су мали, округли слаткиши величине залогаја које многи људи радо једу. Генијални колачићи су од посебне биљке која се зове маниока. Биљка се узгаја широм света. Куглице тапиоке су меке и жвакане када су куване, а саме по себи немају слаткаст укус. Многи људи воле да једу ове укусне куглице тапиоке у различитим облицима. Као самостална укусна ужина; додаје се као украс десертима и напитцима тако да има укуснији.
Чај од мехурића је најпопуларнији начин конзумирања, а људи га воле јер су жвакани. Буббле теа, слатко и кремасто пиће пореклом са Тајвана. То је укусан напитак који се састоји од чаја, млека и шећера. Обично има куглице тапиоке на поду шоље које га чине још забавнијим. Већину времена људи називају ове куглице „боба“, што је забавна реч која буквално долази из кинеског, што значи тапиока. Једна од најгорих ствари код Буббле Теа је та кнарлеи сламка коју морате да користите да бисте усисали те неухватљиве мале боба куглице заједно са слатким укусним чајем. Зато што је то као пиће за забаву или вино које многи воле да поделе са својим пријатељима и породицом.
Куглице од тапиоке постоје од 1800-их. Тапиока је тада била светски прехрамбени производ и стекла је популарност у разним деловима света као што су Африка, Азија и Јужна Америка. Народ је уживао на разне начине. Чај са мехурићима измислио је на Тајвану током 1950-их човек по имену Лиу Хан-Цхиех. То су људи волели и да смо пробали комбинацију топлог чаја са хладним кондензованим млеком заслађеним шећером. Неколико година касније, у овај чај су додане куглице тапиоке и тако произведена нова креација је конзумирана као чај са мехурићима у многим азијским нацијама. Бубблес теа се данас продаје у већини продавница и кафића широм света. Од деце до одраслих, сви су се окренули овој омиљеној посластици.
Да ли сте се икада запитали зашто су куглице тапиоке тако мекане и жвакаве? За ово постоји научни разлог! Тапиока се добија из биљке касаве. Када кувате овај скроб, претвара се у мале куглице. Међутим, шта је тако јединствено у вези са овим лоптама? Поседују згодну карактеристику која се зове вискоеластичност. Ово им омогућава да се растегну и врате у првобитно стање - попут гумене траке! Ово је забавно својство које настаје због дугих ланаца молекула у скробу. У присуству топлоте и воде, ови ланци се желатинизирају (што значи да без денатурације како би се разбили, остају дуги), формирајући сунђераст материјал познат као куглице тапиоке.
За први део, потребно је да зграбите малу чинију и комбинујете скроб тапиоке са водом. Додајте боју за храну у овом тренутку ако желите да обојите своје куглице тапиоке.
Сада сипајте смесу на кухињски врх и гнетите их рукама да се све помеша. Ако је тесто превише лепљиво, додајте још мало скроба тапиоке док не постане употребљиво.
Сада ставите лонац воде да прокључа на шпорету. Полако, али сигурно, сипајте куглице у кључалу воду, а затим лагано мешајте. Лопте испливавају. — [ВИДЕО]
Погледајте све о својим корисницима на једном месту
EN