Tapiokakuler eller -perler er små, runde og små søtsaker som mange liker å spise. Geniale kaker er fra en spesiell plante kalt kassava. Planten dyrkes over hele verden. Tapiokakuler er myke og seige når de tilberedes, og de har ingen søt smak alene. Mange elsker å spise disse deilige tapiokakulene i ulike former. Som en deilig matbit alene; tilsatt som garnityr til desserter og drikker, slik at den smaker mer deilig.
Boblete er den mest populære konsummetoden, og folk elsker det fordi de er seige. Bubble tea, den søte og kremete drikken som opprinnelig kommer fra Taiwan. Det er en deilig drikke som består av te, melk og sukker. Den har generelt tapiokakuler på koppens gulv som gjør den enda morsommere. Mesteparten av tiden refererer folk til disse ballene som "boba", som er et morsomt ord som bokstavelig talt kommer fra kinesisk, som betyr tapioka. Noe av det verste med Bubble Tea er det knarley-halmen du må bruke for å suge opp de unnvikende små boba-ballene sammen med søt velsmakende te. Fordi det er som en festdrink eller en anledningsvin som mange elsker å dele med venner og familie.
Tapiokakuler har eksistert siden 1800-tallet. Tapioka var et verdensomspennende matprodukt den gang og fikk sin popularitet i ulike deler av verden som Afrika, Asia og Sør-Amerika. Det ble likt av folket på forskjellige måter. Bubble tea ble oppfunnet i Taiwan på 1950-tallet av en mann kalt Liu Han-Chieh. Som folk elsket og som vi smakte en kombinasjon av varm te med kald kondensert melk søtet med sukker. Noen år senere ble tapiokakuler tilsatt denne teen, og den nye kreasjonen som ble produsert på denne måten ble konsumert som en boblete i mange asiatiske nasjoner. Bubbles te selges i de fleste butikker og kafeer rundt om i verden i dag. Fra barn til voksne, alle har rettet seg mot denne favorittgodbiten.
Har du noen gang spurt deg selv hvorfor tapiokakuler er så myke og seige? For dette er det en vitenskapelig grunn! Tapioka er avledet fra kassavaplanten. Når du koker denne stivelsen blir den til bitte små kuler. Hva er så unikt med disse ballene? De har en praktisk egenskap kalt viskoelastisitet. Dette gjør at de kan bli tøyelige og komme tilbake til sin opprinnelige tilstand - som en gummistrikk! Dette er en morsom egenskap som oppstår på grunn av de lange kjedene av molekyler i stivelse. I nærvær av varme og vann gelatiniserer disse kjedene (som betyr at uten denaturering for å bryte dem ned, forblir de lange), og danner et svampaktig materiale kjent som tapiokakuler.
For den første delen må du ta en liten bolle og kombinere tapiokastivelse med vann. Legg til matfarge på dette tidspunktet hvis du vil farge tapiokakulene dine.
Hell nå blandingen på kjøkkenplaten og elt dem med hjelp av hendene for å blande alt sammen. Hvis deigen er for klissete, tilsett litt mer tapiokastivelse til den blir brukbar.
Ta nå en kjele med vann til å koke på komfyren Sakte men sikkert, dump ballene i kokende vann og rør det forsiktig. Baller flyter opp. — [VIDEO]
Se alt om brukerne dine på ett sted
EN