Hjemmelagd mangojam. Har du nokon gong ete hjemmelagd mangojam? Det er ein fantastisk måte å smake på, og dei er dei beste som kan bruka seg i maten, både stor og liten, eller som du kan drikkje opp i ein matbit eller om du vil ha noko å spise på. Det er veldig lett å laga mangojam og smakar betre enn nokon annan jam som ein kjøper i butikken. Ha det godt, om du er ein mango-elskar!
Mangosjam krev to ting. Det første som er grunnleggende for alle mangoføllarar er mange mogne søte mangoar. Omkring seks store eller åtte mindre mogne mangoar er nok til å laga ein fin jam. Legg merkje til at du veljer mogne mangoar som er nøkkelen! Dette tyder at strålane burde vera i den optimale posisjonen og ikkje for harde eller mjukke. For å sjå om ein mango er mogen er det å trykkje beint på han med fingerspicka. Det skal vera litt mykt (det gir litt når du trykkjer på det) men ikkje for mykt/delvis mykt perfekt for å laga syltetøy!
For å lage syltetøy: skin og finhakk alle dine mangoer. Dette kan gjøres med en skarp kniv, men hvis du ikke er vant til å kutte frukt og grønnsaker, er det best å alltid spørre en voksen for hjelp. Skjær mangoene i små biter og sett dem i en gryte. Deretter legg til sukker og et streif av sitronsaft. Sukker gjør at mangoen blir søt i smak og vender dem til syltetøy, mens sitronsaften neutraliserer alle tunge smaker & også fungerer som konserveringsmiddel for dette syltetøyet.
Når du har satt alt i gryten, er det tid for å koke mango-massen på ovnen. Når den har kokt i noen minutter, vil du merke at syltetøyet begynner å tykkes og oppnår konsistens. Det skal være ferdig når det er tykt nok til at du kan dekke ryggene på en skje med det. På denne stadiet slukker du flammen og lar syltetøyet kjøle i noen minutter. Deretter del syltetøyet inn i steriliserte glasser. Kjøl også glassene fullstendig før du setter lokkene på, for å forhindre at de går i stykker.
Når du har fylt kjærningene med mangojams, legg dem til og bruk! Mangojam kan være god på smørbrød, bagels, croissants og pannkaker. Og den smaker også godt over ren yoghurt eller vaniljeis. Du kan også redigere oppskriften og bruke mangojam som fylling i kake eller cupcakes for noe nytt. Nytt dette lykselegemmet på flere måter!
En av metodene for å føre en morsom tropisk smak til frokost eller mellommål er ved hjelp av mangojam. Den smaker annerledes - søt og sur samtidig, rik på vitaminer og mineraler (ikke bare for barn men også for voksne). Det er ganske enkelt og spennende å lage mangojam hjemme. I løpet av noen få ingredienser og om lag en time, kan du lage mye mangojam som kan beholdes i pannekaret i uker eller… hvis den holder så lenge!
Se alt om dine brukere på ett sted
EN