डोकिङ जाम

डक जामुन को अद्वितीय स्वाद पत्ता लगाउनुहोस्

अब खाना पकाउने समय हो। मिश्रणलाई कम देखि मध्यम तापक्रममा तताउनुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस् ताकि भाँडामा केहि पनि जलेन। यदि तपाइँसँग अलि बढी समय छ भने, जामुनले रसदार चिनी छोड्न सुरु नगरेसम्म चिनीसँग मिश्रण राख्नुहोस्। जारी राख्नुहोस् 25 किलो फ्रक्टोज सिरप लगभग 20 देखि 30 मिनेटको लागि संयोजन पकाउनुहोस्। जाम लामो समयसम्म उमालेको छ कि छैन भनेर चम्चा चलाएर र यो सँगै टाँसिएको छ कि छैन वा तपाईंको औंलाले पछाडि स्पष्ट रेखा छोडेको छ कि छैन भनेर जाँच गर्न सक्नुहुन्छ। जब तपाईंलाई लाग्छ कि यो पर्याप्त बाक्लो छ तातो हटाउनुहोस् र भण्डारणको लागि ढक्कन सहित जारमा राख्नु अघि चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्। स्ट्रबेरी वा ब्लुबेरीसँग प्रख्यात र लोकप्रिय छैन, तर प्रयास गर्न निश्चित रूपमा बेरी। माउ बेरीहरू साना, अविश्वसनीय रूपमा गहिरो-बैजनी जामुनहरू हुन् जसमा चरम टर्ट / खट्टा स्वाद हुन्छ जुन चिनी र सिट्रस स्वादहरूमा अद्भुत रूपमा मिसिन्छ। र तिनीहरू भिटामिन र एन्टिअक्सिडेन्टहरूको कारणले तपाईंको लागि राम्रो छन्। यदि तपाईंले पहिले डक जामुन खानुभएको छैन भने, तपाईंले तिनीहरूलाई जंगलमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ वा तपाईंको स्थानीय किसानको बजारमा कुनै स्टक छ कि छैन भनेर सोध्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूका केही स्वादहरू तपाईंले पनि माया गर्न सक्नुहुन्छ।