के तपाईंसँग मीठो, फलफूल स्वभाव छ? जाम के तपाईं बिहानको आफ्नो टोस्ट वा मफिनहरूमा स्वादिष्ट जामको आनन्द लिने-बिहानको-केवल-केवल-गिन्ती-काउन्ट-ए-क्राफ्ट व्यक्ति मध्ये एक हुनुहुन्छ? यदि तपाईंले हो जवाफ दिनुभयो भने, फल जाम यहाँ छ उद्धार र तपाईंसँग रमाइलो समयको लागि! तपाईंको आमाबाबु वा हजुरबा हजुरआमालाई पनि समावेश गर्नु भनेको केकमा चेरी हो। तपाईंको मनपर्ने (तपाईं सँगै समय बाँड्न सक्नुहुन्छ र तपाईं राम्रोसँग खानुहुनेछ)
सुरुमा, तपाईलाई केहि घण्टामा ताजा फल चिनी बनाउन धेरै थोरै चीजहरू चाहिन्छ। तपाईलाई मनपर्ने कुनै पनि फलमा प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ! राम्रो विकल्पहरू स्ट्रबेरी, ब्लूबेरी वा पीचहरू हुन्। यद्यपि हामी नुस्खामा पुग्नु अघि, आफ्नो फलहरू चिसो पानीमा धुनुहोस्, केवल तिनीहरू सफा छन् भनेर सुनिश्चित गर्न चाहनुहुन्छ। तिनीहरूलाई स-साना टुक्राहरूमा घटाउनुहोस् ताकि तिनीहरू छिटो पकाउन सकून्, त्यसपछि, चेरीहरूलाई चिनी र उमालेसम्म तातोको साथ सस प्यानमा राख्नुहोस्। तर, जब तपाइँ त्यसो गर्नुहुन्छ, केहि समय र बारम्बार हलचल गर्न सम्झनुहोस् वा यो भाँडोको फेदमा समात्न सक्छ। त्यसपछि यसलाई केही मिनेट लामो चिसो हुन दिनुहोस्, गाढा हुन। यो राम्रो कुरा हो किनभने यसले जाम शरीर (hwnd) दिन्छ। अन्तमा, यसलाई गिलासको बोतल वा जारमा हाल्नुहोस् र पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्। बधाई छ! यसरी नै, तपाईंले आफ्नो स्वादिष्ट फल जाम तयार गर्नुभयो!
तपाईं यो अद्वितीय नुस्खा पालन गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईं सबैभन्दा ठूलो फल जाम बनाउन चाहानुहुन्छ। यो नुस्खा ताजा स्ट्रबेरी, चिनी, कागतीको रस र पेक्टिन आवश्यक छ। स्ट्रबेरीहरू धोएर सुरु गर्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई कचौरामा राम्ररी म्यास गर्नुहोस्। तिनीहरु नरम हुनेछन् जब तपाईले स्वादिष्ट जुस रिलिज गर्दा म्यास गर्नुहुन्छ! त्यसपछि तपाइँ चिनी र कागतीको रस (तल) संग एक भाँडो मा मसला स्ट्रबेरी पकाउनुहोस्। यो सबै एक फोडा ल्याउनुहोस्। अर्को, पेक्टिन थप्नुहोस्। एक व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध मोटो बनाउने एजेन्ट, पेक्टिन एक पूर्ण बनावट जामको लागि तपाईंको समाधान हुन सक्छ। प्रयास गर्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस् वा बेक गर्दा अलि लामो समयसम्म हिस्क्नुहोस्। अन्तमा, यसलाई गिलास वा समान कन्टेनरमा राख्नुहोस् र चिसो हुन दिनुहोस्। र त्यहाँ तपाईं जानुहुन्छ! बधाई छ, तपाईंले आफ्नो टोस्ट वा मफिनहरूमा फैलाउनको लागि उत्तम फल जाम उत्पादन गर्नुहुन्छ!
यदि तपाइँ उत्कृष्ट फल जाम बनाउन चाहानुहुन्छ भने दिमागमा राख्नु पर्ने केहि मुख्य कारकहरू छन्। सुरु गर्न ताजा वा पाकेको फल प्रयोग गर्नुहोस्। यसले यसलाई उत्तम स्वाद उत्पादन गर्न अनुमति दिनेछ। दोस्रो, आफ्नो गिलासको भाँडोलाई केही मिनेट उमालेर निर्जंतुकीकरण गर्नुहोस्। यसले कीटाणुहरूलाई मार्छ र यो सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ कि तपाइँको जाम बिग्रने छैन, रैसी वा तपाइँको खानको लागि अझ खतरनाक हुनेछ। तेस्रो बिन्दु तपाईको नुस्खा अनुसार चिनी र पेक्टिनको सही मात्रा हो। धेरै चिनी प्रयोग गर्दा जाम धेरै मीठो हुनेछ। यसको विपरित, यदि तपाईंले धेरै कम पेक्टिन प्रयोग गर्नुभयो भने जाम धेरै बग्ने र सेट हुने छैन। अन्तमा, धैर्य गर्नुहोस्! खानाको लागि तयार नभएसम्म चिसो र भण्डार गर्नुहोस्।
आफ्नो जाममा अलि बढी रमाइलो थप्न अन्य चीजहरूमा मिश्रण गरेर रचनात्मक बन्नुहोस्! त्यो न्यानो मसालेदार स्वादको लागि तपाईंको पीच जाममा दालचीनीको स्मिज थप्नुहोस्। चीजहरू मिलाउने उत्कृष्ट तरिका! छिटो मीठो र क्रीमयुक्त स्वादको उपचारको लागि तपाईंको स्ट्रबेरी जाममा भेनिला प्रयोग गर्नुहोस्। केहि अन्य फलहरु संग खेल्न को लागी - जस्तै ब्लूबेरी र रास्पबेरीहरु नयाँ, रोमाञ्चक स्वादहरू सिर्जना गर्नेछ। प्रयोग गर्नुहोस्, र विभिन्न मण्डली लाइनहरू प्रयास गर्नुहोस्। स्वादका लागि विकल्पहरू असीमित छन्, भान्सामा प्रयोगको आनन्द लिनुहोस्!
यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस् र तपाईं आफ्नो उत्कृष्ट फल जाम पनि बनाउन सक्नुहुन्छ। पहिलो तपाईले फेला पार्न सक्नुहुने सबैभन्दा राम्रो ताजा फल प्रयोग गर्नु हो। यसले तपाईंको जाम स्वाद र होम्सलाई यसको क्षमताको उत्तममा सुनिश्चित गर्नेछ। ~ अर्को, सही सेटिङको लागि तपाईंको विशिष्ट नुस्खा अनुसार चिनी र पेक्टिनको सही मात्रा प्रयोग गर्नुहोस्। चरण 3: सुरक्षा कायम राख्न र दूषित हुनबाट जोगिनका लागि आफ्नो गिलासका जारहरू राम्ररी सफा गर्नुहोस्। एकपटक तपाईंले आफ्नो जाम बनाइसकेपछि यसलाई चिसो, अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस्। यसले यसलाई थप टिकाउ र स्वादपूर्ण बनाउनेछ। केही सजिलो चरणहरूमा, तपाईं एक अद्भुत जाम निर्माता हुनुहुन्छ भन्ने सोचेर आफ्ना साथीहरू र परिवारलाई राख्न सक्नुहुन्छ!