ເຈົ້າມີໝາກໄມ້ຫວານຕາມທຳມະຊາດບໍ? Jam ເຈົ້າເປັນໜຶ່ງໃນສິ່ງຂອງຕອນເຊົ້າທີ່ນັບວ່າເປັນເຄື່ອງຫັດຖະກຳທີ່ມັກກິນໝາກເຜັດໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງ ຫຼື muffins ໃນຕອນເຊົ້າບໍ? ຖ້າທ່ານຕອບວ່າແມ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, jam ຫມາກແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ສໍາລັບການກູ້ໄພແລະເວລາມ່ວນຊື່ນກັບທ່ານ! ລວມທັງພໍ່ແມ່ຫຼືພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງທ່ານໃນດຽວກັນແມ່ນ cherry ສຸດ cake ໄດ້. ມັກຂອງເຈົ້າ (ເຈົ້າສາມາດແບ່ງປັນເວລາຮ່ວມກັນແລະເຈົ້າຈະກິນດີ)
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຕ້ອງການເຮັດນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ສົດໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດທົດແທນໄດ້ໃນຫມາກໄມ້ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ສຸດ! ທາງເລືອກທີ່ດີແມ່ນສະຕໍເບີຣີ, blueberries ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ peaches. ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະໄປຫາສູດ, ລ້າງຫມາກໄມ້ຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນສະອາດ. ຫຼຸດພວກມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ພວກມັນແຕ່ງກິນໄວຂຶ້ນ ຈາກນັ້ນ, ເອົາໝາກເຜັດໃສ່ໃນໝໍ້ທີ່ມີນ້ຳຕານ ແລະ ຮ້ອນຈົນຕົ້ມ. ແຕ່, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດແນວນັ້ນ, ຢ່າລືມ stir ບາງຄັ້ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼືມັນອາດຈະຈັບຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປ, ເພື່ອໃຫ້ຫນາ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍ jam (hwnd). ສຸດທ້າຍ, ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຫຼືກະປ໋ອງແລະເຢັນຫມົດ. ຊົມເຊີຍ! ພຽງເທົ່ານີ້, ເຈົ້າໄດ້ກະກຽມເຂົ້າໜົມໝາກໄມ້ແຊບໆຂອງເຈົ້າແລ້ວ!
ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມສູດທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດ jam ຫມາກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເຄີຍມີ. ສູດນີ້ຕ້ອງການສະຕໍເບີຣີສົດ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວແລະ pectin. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງໝາກສະຕໍເບີຣີໃຫ້ສະອາດ ແລ້ວນຳມາຖູໃຫ້ລະອຽດໃນໂຖປັດສະວະ. ພວກມັນຈະອ່ອນລົງໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າປັ່ນນ້ຳແຊບໆ! ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານແຕ່ງ strawberries mashed ໃນຫມໍ້ພ້ອມກັບ້ໍາຕານແລະນ້ໍານາວ (ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ເອົາມັນທັງຫມົດໄປຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ pectin. ຕົວແທນຄວາມຫນາທີ່ມີຢູ່ໃນການຄ້າ, pectin ສາມາດເປັນການແກ້ໄຂຂອງທ່ານສໍາລັບ jam ທີ່ມີໂຄງສ້າງຢ່າງສົມບູນ. ລອງປັ່ນ ຫຼືປັ່ນໃຫ້ດົນໆໜ້ອຍໜຶ່ງ ໃນຂະນະທີ່ມັນອົບ. ໃນຕອນທ້າຍ, ເອົາໃສ່ໃນແກ້ວຫຼືຖັງທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ແລະມີເຈົ້າໄປ! ຂໍສະແດງຄວາມຍິນດີ, ທ່ານຜະລິດ jam ຫມາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອແຜ່ລາມໄປທົ່ວ toast ຫຼື muffins ຂອງທ່ານ!
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດ jam ຫມາກໄມ້ທີ່ດີເລີດ, ມີບາງປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດຫຼືສຸກແລ້ວ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ອັນທີສອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຂ້າເຊື້ອກະປ໋ອງແກ້ວຂອງທ່ານໂດຍການຕົ້ມມັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ນີ້ຂ້າເຊື້ອພະຍາດແລະຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ jam ຂອງທ່ານຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເສຍໄປ, ໄປ rancid ຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຈະເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບທ່ານກິນອາຫານ. ຈຸດທີສາມແມ່ນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງ້ໍາຕານແລະ pectin ຕາມສູດຂອງທ່ານ. ການນໍາໃຊ້້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ jam ຫວານເກີນໄປ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ pectin ໜ້ອຍເກີນໄປ, jam ຈະສິ້ນສຸດເຖິງການໄຫຼເກີນໄປແລະບໍ່ໄດ້ກໍານົດ. ສຸດທ້າຍ, ອົດທົນ! ເຢັນແລະເກັບຮັກສາຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ສ້າງສັນດ້ວຍການປະສົມເຂົ້າກັບສິ່ງອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມຄວາມມ່ວນຊື່ນໃຫ້ກັບ jam ຂອງເຈົ້າ! ເພີ່ມ smidge ຂອງໄຄເຂົ້າໄປໃນ jam peach ຂອງທ່ານເພື່ອລົດຊາດເຜັດທີ່ອົບອຸ່ນ. ວິທີທີ່ດີທີ່ຈະປະສົມສິ່ງຂອງ! ໃຊ້ vanilla ໃນ jam strawberry ຂອງທ່ານເພື່ອລົດຊາດຫວານໄວແລະສີຄີມ. ການຫຼິ້ນກັບຫມາກໄມ້ອື່ນໆເຊັ່ນ blueberries ແລະ raspberries ຈະສ້າງລົດຊາດໃຫມ່, ຕື່ນເຕັ້ນ. ທົດລອງ, ແລະລອງສາຍປະຊາຄົມຕ່າງໆ. ທາງເລືອກສໍາລັບລົດຊາດແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດ, ເພີດເພີນກັບການທົດລອງໃນເຮືອນຄົວ!
ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ແລະທ່ານຍັງສາມາດເຮັດ jams ຫມາກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ທໍາອິດແມ່ນໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້. ມັນຈະຮັບປະກັນລົດຊາດ jam ແລະ Homs ຂອງເຈົ້າໃຫ້ດີທີ່ສຸດ. ~ ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ໃຊ້ປະລິມານນໍ້າຕານແລະ pectin ທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມສູດສະເພາະຂອງເຈົ້າສໍາລັບການຕັ້ງຄ່າທີ່ເຫມາະສົມ. ຂັ້ນຕອນທີ 3: ທໍາຄວາມສະອາດກະປ໋ອງແກ້ວຂອງທ່ານຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພແລະປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນ. ເມື່ອທ່ານເຮັດ jam ຂອງເຈົ້າແລ້ວໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນທົນທານແລະລົດຊາດຫຼາຍ. ໃນສອງສາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນ ແລະຄອບຄົວຂອງເຈົ້າຄິດວ່າເຈົ້າເປັນຜູ້ຜະລິດ jam ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ!
ເບິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຜູ້ໃຊ້ຂອງເຈົ້າຢູ່ບ່ອນດຽວ
EN