Le palline o perle di tapioca sono piccoli dolcetti rotondi e delle dimensioni di un boccone che molte persone amano mangiare. I biscotti Genius provengono da una pianta speciale chiamata manioca. La pianta è coltivata in tutto il mondo. Le palline di tapioca sono morbide e gommose quando vengono cotte e non hanno un sapore dolce di per sé. Molte persone amano mangiare queste deliziose palline di tapioca in varie forme. Come spuntino delizioso da sole; aggiunte come guarnizione a dessert e bevande per un sapore più delizioso.
Il bubble tea è il metodo di consumo più popolare e le persone lo adorano perché è gommoso. Il bubble tea, la bevanda dolce e cremosa originaria di Taiwan. È una bevanda deliziosa composta da tè, latte e zucchero. In genere ha palline di tapioca sul fondo della tazza che lo rendono ancora più divertente. La maggior parte delle volte le persone si riferiscono a queste palline come "boba", che è una parola divertente che letteralmente deriva dal cinese e significa tapioca. Una delle cose peggiori del bubble tea è quella cannuccia knarley che devi usare per succhiare quelle piccole palline di boba elusive insieme al dolce e gustoso tè. Perché è come un drink da festa o un vino per le occasioni che molte persone amano condividere con i loro amici e familiari.
Le palline di tapioca sono in circolazione dal 1800. La tapioca era un prodotto alimentare mondiale all'epoca e ha guadagnato popolarità in varie parti del mondo come Africa, Asia e Sud America. Era apprezzato dalle persone in vari modi. Il bubble tea è stato inventato a Taiwan negli anni '1950 da un uomo chiamato Liu Han-Chieh. Che la gente amava e che noi assaggiavamo una combinazione di tè caldo con latte condensato freddo addolcito con zucchero. Qualche anno dopo, le palline di tapioca sono state aggiunte a questo tè e la nuova creazione così prodotta è stata consumata come bubble tea in molte nazioni asiatiche. Il bubble tea è venduto nella maggior parte dei negozi e dei bar in tutto il mondo oggi. Dai bambini agli adulti, tutti si sono orientati verso questa leccornia preferita.
Ti sei mai chiesto perché le palline di tapioca sono così mollicce e gommose? C'è una ragione scientifica! La tapioca deriva dalla pianta della manioca. Quando cucini questo amido, si trasforma in minuscole palline. Ma cosa hanno di così unico queste palline? Hanno una caratteristica utile chiamata viscoelasticità. Ciò consente loro di diventare elastiche e di tornare subito alle loro condizioni originali, come un elastico! Questa è una proprietà divertente che deriva dalle lunghe catene di molecole nell'amido. In presenza di calore e acqua, queste catene gelatinizzano (il che significa che senza denaturazione per scomporle, rimangono lunghe), formando un materiale spugnoso noto come palline di tapioca.
Per la prima parte, devi prendere una piccola ciotola e unire l'amido di tapioca con l'acqua. Aggiungi colorante alimentare in questo momento se vuoi colorare le tue palline di tapioca.
Ora versate il composto sul piano della cucina e impastate con le mani per amalgamare il tutto. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungete un po' di amido di tapioca finché non diventa lavorabile.
Ora fai bollire una pentola d'acqua sul fornello. Lentamente ma inesorabilmente, versa le palline nell'acqua bollente e poi mescola delicatamente. Le palline salgono a galla. — [VIDEO]
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