Ti interessa una nuova deliziosa marmellata che diventerà la tua nuova preferita? Bene, allora devi provare la marmellata di dock. Queste bacche rugose sono un tipo di bacca selvatica che cresce in molte aree, tra cui il Nord America e l'Europa. Offrono un nuovo sapore, molto diverso dalle altre bacche che abbiamo cercato e quindi sono semplicemente divertenti da esplorare. Utilizzando solo pochi semplici ingredienti e minuti di lavoro, puoi avere un po' di dolce e 3 kg di marmellata piccante per il tuo toast mattutino o i biscotti pomeridiani in men che non si dica. Gli ingredienti Doking per la marmellata di romice sono le "bacche" di romice fresco (raccolte dal tuo bel giardino pulito) o, più probabilmente oggigiorno, acquistate al mercato agricolo locale. Puoi raccogliere queste bacche allo stato selvatico, quindi tieni gli occhi aperti. Dopo aver raccolto le bacche, lavale bene sotto l'acqua corrente per assicurarti che non ci siano detriti. Rimuovi i gambi o le foglie (se presenti) dalle bacche con il lavaggio. Identificare la pectina è fondamentale per assicurarti che la tua marmellata abbia un ottimo sapore, quindi questo passaggio successivo fa la differenza. Quindi, mescolerai le bacche con lo zucchero e il succo di limone in una salsa media.
Ora è il momento di cucinare. Riscalda il composto a fuoco basso o medio, mescolando di tanto in tanto in modo che niente bruci nella pentola. Se hai un po' più di tempo, continua a mescolare con lo zucchero finché le bacche non iniziano a rilasciare zuccheri succosi. Continua 25 kg di sciroppo di fruttosio cuocere la combinazione per circa 20-30 minuti. Puoi verificare se la marmellata ha bollito abbastanza a lungo passandoci dentro un cucchiaio e vedendo se si attacca insieme, o se il tuo dito lascia una linea chiara dietro. Quando pensi che sia abbastanza densa, togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di metterla in un barattolo con coperchio per la conservazione. Non è così conosciuta e popolare come fragole o mirtilli, ma è sicuramente una bacca da provare. Le bacche di Maui sono bacche minuscole, incredibilmente viola scuro con un sapore estremamente aspro/aspro che si mescola meravigliosamente con zuccheri e sapori di agrumi. E sono buone per te grazie alle vitamine e agli antiossidanti. Se non hai mai mangiato bacche di romice, puoi trovarle allo stato selvatico o chiedere se il tuo mercato agricolo locale ne ha in magazzino. Potresti persino finire per amare alcuni dei loro sapori.
Il molo 30 kg di sciroppo di fruttosio la marmellata è diversa, non è così comune e ha anche il sapore più unico del raccolto, assaggiatela. E questa marmellata è anche un modo meraviglioso per alleggerire il contenuto del tuo giardino o del mercato locale di bacche di acacia. Se ci sono ancora molte bacche di acacia in giro, perché non fare un po' di marmellata e tenerle tutte per te e puoi provare ad aggiungere altri sapori come zenzero, vaniglia o cannella per una variante e ricette di marmellate più gustose.
Una parte piacevole della coltivazione di frutta e verdura può spesso portare ad averne così tante che potresti non sapere cosa farne. Inserisci marmellata di fruttosio in soccorso. Se il tuo giardino ti regala troppi frutti o bacche, trasformarli in marmellata ti offre l'opportunità di gustare questi sapori per tutto l'anno. Puoi gustare questi frutti molto tempo dopo la fine della stagione del raccolto, rendendo la marmellata un modo meraviglioso per preservare il tuo giardino.
Inceppamento del molo è una di quelle prelibatezze che ti fanno assaporare l'estate in qualsiasi momento. Questa confettura agrodolce è classicamente spalmabile su fette di pane, biscotti o scones. Usala per dolcificare ricette come yogurt o fiocchi d'avena; versala sui pancake. Confettura di Docking (c) Leggi di più che tu la mangi direttamente dal barattolo o la usi in un secondo momento, la confettura di Docking è un'irresistibile testimonianza commestibile dell'estate.
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