EN
Տապիոկայի մարգարիտները հիմա ամենուր են, բայց հազիվ թե դրանք նոր մոդայիկ լինեն: Այս փոքրիկ ծամոտ գնդիկները երկար, գունեղ և կարևոր պատմություն ունեն, որոնք օգտագործվում են տարբեր համեղ ուտեստների մեջ, սնուցում և օգտակար են շրջակա միջավայրին: Այսպիսով, ահա տապիոկայի մարգարիտներին ավելի ուշադիր նայեք և տեսեք, թե ինչու են դրանք առանձնահատուկ և նշանակալից մեր աշխարհում:
Ի՞նչ պետք է իմանաք տապիոկայի մարգարիտների մասին (ինչո՞ւ են դրանք կարևոր):
Երկար տարիներ տապիոկայի մարգարիտները միավորել են մարդկանց ամբողջ աշխարհում: Նրանք ծագել են Հարավային Ամերիկայից, որտեղ դրանք արտադրվել են մանյակի բույսից՝ արմատային բանջարեղենից: Ավելի ուշ պորտուգալացի վաճառականները նրանց բերեցին Ասիա, որտեղ նրանք մեծ ժողովրդականություն ձեռք բերեցին։ T apioca մարգարիտները օգտագործվում են աղանդերի և խմիչքների մեջ ասիական որոշ երկրներում, օրինակ՝ պղպջակով թեյ: Ծամոտ մարգարիտները սննդի մեջ ծառայում են որպես հյուսվածքային տարր, իսկ քաղցր ուտեստները սիրված են այն մարդկանց համար, ովքեր վայելում են իրենց անսովոր համը: Դուք կարող եք զարմանալ, թե ինչպես են այս փոքրիկ փոքրիկ գոհարները ճանապարհորդել աշխարհով և ինտեգրվել բազմաթիվ մշակույթների:
Տապիոկայի մարգարիտներով տարբեր մթերքներ.
Տապիոկայի մարգարիտները ոչ միայն սահմանափակվում են ասիական ճաշատեսակներով, այլ իրականում կարելի է գտնել մի շարք տարբեր ճաշատեսակներում ամբողջ աշխարհից: Օրինակ՝ դրանք կարող են օգտագործվել աղանդերի, պուդինգների, ապուրների և նույնիսկ համեղ խորտիկների համար։ Այս ճաշատեսակներից մեկը հայտնի է Բրազիլիայում, որտեղ մարդիկ պատրաստում են, ինչպես իրենք են ասում, «տապիոկա կրեպ»: «Դուք եփում եք այս տապիոկայի մարգարիտները այնքան ժամանակ, մինչև նրանք ստանան նրբաբլիթի տեսք՝ դարձնելով դրանք և՛ համեղ, և՛ զվարճալի ուտելու համար: Kheer-ը քաղցր բրնձի պուդինգ է՝ պատրաստված տապիոկայի մարգարիտներով, որը շատերն են սիրում Հնդկաստանում: Եվ տապիոկայի մարգարիտները այնքան բազմակողմանի բաղադրիչ են, որ դրանք կարող են օգտագործվել այնքան տարբեր տեսակի բաղադրատոմսերում, որ խոհարարներն ամբողջ աշխարհում նոր ուղիներ են հորինում դրանք իրենց խոհարարության մեջ ներառելու համար:
Տապիոկայի մարգարիտների առողջության առավելությունները.
Բացի տապիոկայի մարգարիտների համեղ համից, այն ունի բազմաթիվ առողջարար առավելություններ: Դրանք առանց սնձան են, կամ սովորական լեզվով ասած՝ դուք չպետք է անհանգստանաք առողջական խնդիրներից, քանի որ չեք կարող սնձան ուտել: Սա է նաև պատճառը, որ դրանք լավ տարբերակ են սնձան զգայունություն ունեցող կամ ցելյակ ունեցող մարդկանց համար: Տապիոկայի մարգարիտները նույնպես հեշտ են մարսվում, ինչը կարող է օգտակար լինել նրանց, ովքեր ունեն զգայուն ստամոքս կամ մարսողական խնդիրներ: Բացի այդ, դրանք միայն ցածր կալորիաներով և ճարպերով են՝ առանց մեղքի վերաբերմունքի բոլորի համար, ովքեր ցանկանում են քաղցր բան վայելել՝ առանց անհանգստանալու իրենց սննդակարգի մասին: Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք օգտագործել տապիոկայի մարգարիտներ առանց չափազանց մեղավոր զգալու:
Ինչպե՞ս են տապիոկայի մարգարիտներն օգնում շրջակա միջավայրին.
Տապիոկայի մարգարիտները պատրաստվում են մանյակից՝ համեղ և շատ կայուն բերքից: Դա նշանակում է, որ այն արագ աճում է և շատ ջուր չի պահանջում։ Այդ իսկ պատճառով, տապիոկայի մարգարիտները էկոլոգիապես ավելի մաքուր տարբերակ են, քան այն բաղադրիչները, որոնք կարող են վնասակար լինել կամ սպառել ռեսուրսները: Բացի այդ, տապիոկայի մարգարիտները կենսաքայքայվող են, ինչը թույլ է տալիս նրանց ժամանակի ընթացքում քայքայվել: Տապիոկայի մարգարիտներն ավելի լավ տարբերակ են, քան պլաստիկը, քանի որ պլաստիկը կարող է հանգեցնել մեր մոլորակի վրա միլիարդավոր տոննա աղտոտման և հարյուրավոր տարիներ պահանջել քայքայվելու համար: Դուք ոչ միայն բուժում եք ինքներդ ձեզ, եթե ուտում եք այս տապիոկայի մարգարիտը, այլ նաև օգնում եք հոգ տանել Երկրի և նրա շրջակա միջավայրի մասին:
Տապիոկայի մարգարիտների օգտագործումը սննդի և խմիչքների մեջ.
Տապիոկայի մարգարիտները վերջին մի քանի տարիների ընթացքում փոթորկել են սննդի և ըմպելիքների աշխարհը: Ինչ էլ որ պատվիրեք ճաշացանկից, լինի դա մեղմ վարվելակերպով կաթով թեյ, թե ցանկացած ըմպելիք, որի հետ կարող եք խառնել տապիոկայի մարգարիտները և մատուցել բավականին սառեցված կամ տաք վիճակում: Պղպջակների թեյի խանութի բումը այս մարգարիտների ժողովրդականության օրինակներից մեկն է: Նրանք ըմպելիքներին ավելացնում են ծամոնային հյուսվածք և քաղցր համ, որը մարդիկ սիրում են: Իսկ հնարամիտ խոհարարները նոր ուղիներ են առաջարկում տապիոկայի մարգարիտներն իրենց խոհարարության մեջ ներառելու համար: Դուք նույնիսկ երբեմն դրանք կտեսնեք զվարճալի ըմպելիքների մեջ, ինչպիսիք են կոկտեյլները և մոկտեյլները: Պղպջակով թեյից, աղանդերից մինչև կծուծ ախորժակ պարունակող ուտեստներ, բոլորը ցանկանում են ծամոն տապիոկայի մարգարիտները, և լավ պատճառներով՝ դրանք բազմակողմանի բաղադրիչ են բազմաթիվ խոհարարական կիրառություններով՝ ինչպես քաղցր, այնպես էլ համեղ:
Եզրափակելով,Բուրավետ թեյի արտադրանք տապիոկան ավելին է, քան պարզապես մոդա: նրանց պատմությունը հետաքրքրաշարժ է, նրանք էական դեր են խաղում մշակութային տեսանկյունից, դրանք կարող են օգտագործվել շատ համեղ ուտելիքների մեջ, դրանց հետ կապված բազմաթիվ առողջարար օգուտներ կան, նրանք ունեն շրջակա միջավայրի վրա նվազագույն ազդեցություն, և նրանք հիանալի ձևերով փոխում են սննդի/ըմպելիքների արդյունաբերության դեմքը: Այսպիսով, բոլոր ձեզ համար, ովքեր սիրում են թեյ և տապիոկա պուդինգ, կարող եք հանգիստ լինել՝ իմանալով, որ տապիոկայի մարգարիտներն ավելին են, քան անցողիկ միտում. Այս գեղեցիկ փոքրիկ գնդիկները շատ համադրություններ են գտնում, եթե արդեն ծանոթ եք դրանցից մի քանիսին կամ ցանկանում եք ավելին իմանալ տապիոկայի պայթելու մասին, միացեք մեզ Տապիոկայի մարգարիտների հրաշալի աշխարհում:
