Οι μπάλες ή οι πέρλες ταπιόκας είναι μικρά, στρογγυλά γλυκά και σε μέγεθος μπουκιάς που πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν να τρώνε. Τα μπισκότα Genius προέρχονται από ένα ειδικό φυτό που ονομάζεται μανιόκα. Το φυτό καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Οι μπάλες ταπιόκας είναι μαλακές και λαστιχωτές όταν μαγειρεύονται και δεν έχουν γλυκιά γεύση από μόνες τους. Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να τρώνε αυτές τις νόστιμες μπάλες ταπιόκας σε διάφορες μορφές. Ως νόστιμο σνακ από μόνο του. προστίθεται ως γαρνιτούρα σε επιδόρπια και ποτά, ώστε να έχει πιο λαχταριστή γεύση.
Το τσάι με φούσκα είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος κατανάλωσης και οι άνθρωποι το λατρεύουν επειδή είναι μαστιχωτό. Bubble tea, το γλυκό και κρεμώδες ποτό με καταγωγή από την Ταϊβάν. Είναι ένα πεντανόστιμο ρόφημα που αποτελείται από τσάι, γάλα και ζάχαρη. Γενικά έχει μπάλες ταπιόκας στο πάτωμα του φλιτζανιού που το κάνουν ακόμα πιο διασκεδαστικό. Τις περισσότερες φορές οι άνθρωποι αναφέρονται σε αυτές τις μπάλες ως «boba», που είναι μια διασκεδαστική λέξη που προέρχεται κυριολεκτικά από τα κινέζικα, που σημαίνει ταπιόκα. Ένα από τα χειρότερα πράγματα για το Bubble Tea είναι αυτό το άχυρο knarley που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να ρουφήξετε αυτά τα άπιαστα μικρά μπαλάκια boba μαζί με ένα γλυκό, νόστιμο τσάι. Επειδή είναι σαν ένα ποτό για πάρτι ή ένα κρασί περίστασης που πολλοί άνθρωποι αγαπούν να μοιράζονται με τους φίλους και την οικογένειά τους.
Οι μπάλες ταπιόκας υπάρχουν από το 1800. Η ταπιόκα ήταν ένα παγκόσμιο προϊόν διατροφής τότε και κέρδισε τη δημοτικότητά της σε διάφορα μέρη του κόσμου όπως η Αφρική, η Ασία και η Νότια Αμερική. Ο κόσμος το απολάμβανε ποικιλοτρόπως. Το τσάι φούσκα εφευρέθηκε στην Ταϊβάν κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950 από έναν άνδρα που ονομαζόταν Liu Han-Chieh. Που ο κόσμος αγάπησε και που δοκιμάσαμε ένα συνδυασμό ζεστού τσαγιού με κρύο συμπυκνωμένο γάλα ζαχαρούχο. Λίγα χρόνια αργότερα, σε αυτό το τσάι προστέθηκαν μπάλες ταπιόκας και η νέα δημιουργία που παρήχθη έτσι καταναλώθηκε ως τσάι με φούσκα σε πολλά ασιατικά έθνη. Το τσάι Bubbles πωλείται στα περισσότερα καταστήματα και καφέ σε όλο τον κόσμο σήμερα. Από παιδιά έως ενήλικες, όλοι έχουν προσανατολιστεί προς αυτή την αγαπημένη απόλαυση.
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι μπάλες ταπιόκας είναι τόσο στριμωγμένες και μαστιχώδεις; Για αυτό υπάρχει επιστημονικός λόγος! Η ταπιόκα προέρχεται από το φυτό μανιόκα. Όταν μαγειρεύετε αυτό το άμυλο μετατρέπεται σε μικροσκοπικά μικρά μπαλάκια. Τι είναι τόσο μοναδικό σε αυτές τις μπάλες, ωστόσο; Διαθέτουν ένα εύχρηστο χαρακτηριστικό που ονομάζεται ιξωδοελαστικότητα. Αυτό τους επιτρέπει να αποκτήσουν ελαστικότητα και να επιστρέψουν αμέσως στην αρχική τους κατάσταση - σαν λάστιχο! Αυτή είναι μια διασκεδαστική ιδιότητα που προκύπτει λόγω των μακριών αλυσίδων μορίων στο άμυλο. Παρουσία θερμότητας και νερού, αυτές οι αλυσίδες ζελατινοποιούνται (που σημαίνει ότι χωρίς μετουσίωση για να διασπαστούν, παραμένουν μακριές), σχηματίζοντας ένα σπογγώδες υλικό γνωστό ως μπάλες ταπιόκας.
Για το πρώτο μέρος, πρέπει να πιάσετε ένα μικρό μπολ και να συνδυάσετε άμυλο ταπιόκας με νερό. Προσθέστε χρώμα τροφίμων αυτή τη στιγμή εάν θέλετε να χρωματίσετε τις μπάλες σας από ταπιόκα.
Ρίξτε τώρα το μείγμα στο επάνω μέρος της κουζίνας σας και ζυμώστε τα με τη βοήθεια των χεριών σας για να ανακατευτούν όλα μαζί. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο ακόμα άμυλο ταπιόκας μέχρι να γίνει επεξεργάσιμη.
Τώρα βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει στη σόμπα σας Αργά αλλά σταθερά, ρίχνοντας τις μπάλες σε βραστό νερό και στη συνέχεια ανακατεύοντάς το απαλά. Οι μπάλες επιπλέουν επάνω. — [ΒΙΝΤΕΟ]
Δείτε τα πάντα για τους χρήστες σας σε ένα μέρος
EN