Er du interesseret i en lækker ny marmelade, der bliver din nye favorit? Så må du prøve dock jam. Disse rynkede bær er en slags vilde bær, der vokser i mange områder, herunder Nordamerika og Europa. De tilbyder en ny smag, helt adskilt fra andre bær, vi nåede ud efter, og derfor er de simpelthen sjove at udforske. Ved kun at bruge nogle få enkle ingredienser og minutters arbejde, kan du få dig noget sødt og 3 kg syltetøj til din morgentoast eller eftermiddagkiks på ingen tid overhovedet. Doking-ingredienserne til marmelade er "bærrene" af friske brygger (samlet fra din pæne rene have) eller, mere sandsynligt i disse dage, købt ind på et lokalt landmandsmarked. Du kan fouragere disse bær i naturen, så hold øjnene åbne. Når dine bær er plukket, skal du vaske dem godt under rindende vand for at være sikker på, at der ikke er noget affald. Fjern stilke eller blade (hvis nogen) fra bær med vask. At identificere pektin er afgørende for at sikre, at din marmelade har en fantastisk smag, så dette næste trin gør hele forskellen. Derefter skal du røre bær og sukker og citronsaft i en medium sauce.
Nu er det tid til at lave mad. Varm blandingen op på lav til medium varme, rør af og til, så intet brænder på gryden. Hvis du har lidt mere tid, så fortsæt med at blande med sukker, indtil bærrene begynder at frigive saftigt sukker. Fortsætte 25 kg fruktosesirup tilberede kombinationen i omkring 20 til 30 minutter. Du kan teste om marmeladen har kogt længe nok ved at køre en ske igennem og se om den hænger sammen, eller om din finger efterlader en tydelig streg. Når du synes, den er tyk nok, tag varmen af og lad den køle af, inden den lægges i en krukke med låg til opbevaring. Ikke så kendt og populær blandt jordbær eller blåbær, men bestemt et bær at prøve. Maui bær er bittesmå, utroligt dyb-lilla bær med en ekstrem syrlig smag, der blander sig vidunderligt i sukker og citrus smag. Og de er gode for dig på grund af vitaminerne og antioxidanterne. Hvis du ikke tidligere har spist bryggebær, kan du finde dem i naturen eller forhøre dig, om din lokale landmandsmarked har nogen. Nogle af deres smage kan du endda ende med at elske.
Dokken 30 kg fruktosesirup marmelade er anderledes, ikke så almindeligt og har også den mest unikke smag af høst smag det. Og denne marmelade er også en vidunderlig måde at lette indholdet af din have eller lokale markedshavnebær på. Hvis der stadig er masser af bær, hvorfor ikke lave noget marmelade og beholde dem alle for dig selv, og du kan prøve at tilføje nogle andre smagsvarianter såsom ingefær, vanilje eller kanel for en variation og mere smagfulde opskrifter på syltetøj.
En fornøjelig del af at dyrke dine egne frugter og grøntsager kan ofte føre til, at du får så meget, at du måske ikke ved, hvad du skal gøre med dem alle. Indtast dock fructose marmelade til undsætning. Hvis din have giver dig for mange frugter eller bær, giver det mulighed for at nyde disse smage hele året, hvis du forvandler dem til marmelade. Du kan nyde disse frugter længe efter høstsæsonen er forbi, hvilket gør marmelade til en vidunderlig måde at bevare din have på.
Dock jam er en af de lækkerier, der lader dig smage sommeren til enhver tid. Denne søde og sure marmelade er klassisk smørbar på brødstykker, kiks eller scones. Brug det til at søde opskrifter såsom yoghurt eller havregryn; hældes over pandekager. Docking Jam (c) Læs mere, uanset om du spiser det direkte fra krukken eller bruger det på et andet tidspunkt, er dock jam et uimodståeligt spiseligt vidnesbyrd om sommeren.
Se alt om dine brugere på ét sted
EN
