كرات التابيوكا أو اللآلئ هي حلويات صغيرة ومستديرة وذات حجم صغير يستمتع الكثير من الناس بتناولها. ملفات تعريف الارتباط العبقرية تأتي من نبات خاص يسمى الكسافا. يزرع النبات في جميع أنحاء العالم. كرات التابيوكا طرية ومطاطية عند طهيها، وليس لها نكهة حلوة في حد ذاتها. يحب الكثير من الناس تناول كرات التابيوكا اللذيذة بأشكال مختلفة. كوجبة خفيفة لذيذة في حد ذاتها؛ يضاف للتزيين للحلويات والمشروبات ليكون طعمه ألذ.
يعتبر شاي الفقاعات الطريقة الأكثر شيوعًا للاستهلاك، ويحبه الناس لأنه مطاطي. شاي الفقاعات، مشروب حلو وكريمي أصله من تايوان. وهو مشروب لذيذ يتكون من الشاي والحليب والسكر. تحتوي عمومًا على كرات التابيوكا على أرضية الكوب مما يجعلها أكثر متعة. يشير الناس في معظم الأوقات إلى هذه الكرات باسم "بوبا"، وهي كلمة ممتعة تأتي حرفيًا من اللغة الصينية، وتعني التابيوكا. واحدة من أسوأ الأشياء في Bubble Tea هي تلك القشة التي يجب عليك استخدامها لامتصاص كرات البوبا الصغيرة المراوغة مع الشاي الحلو اللذيذ. لأنه يشبه مشروبًا في الحفلة أو نبيذًا للمناسبات يحب الكثير من الناس مشاركته مع أصدقائهم وعائلاتهم.
كرات التابيوكا موجودة منذ القرن التاسع عشر. كان التابيوكا منتجًا غذائيًا عالميًا في ذلك الوقت، واكتسب شعبيته في أجزاء مختلفة من العالم مثل أفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية. وقد استمتع بها الناس بطرق مختلفة. تم اختراع شاي الفقاعات في تايوان خلال الخمسينيات من القرن الماضي على يد رجل يُدعى ليو هان تشيه. التي أحبها الناس وتذوقنا مزيجًا من الشاي الساخن مع الحليب المكثف البارد المحلى بالسكر. وبعد سنوات قليلة، تمت إضافة كرات التابيوكا إلى هذا الشاي وتم استهلاك المنتج الجديد الناتج على هذا النحو كشاي فقاعات في العديد من الدول الآسيوية. يُباع شاي الفقاعات في معظم المتاجر والمقاهي حول العالم اليوم. من الأطفال إلى البالغين، يتجه الجميع نحو هذه الحلوى المفضلة.
هل سبق لك أن سألت نفسك لماذا كرات التابيوكا اسفنجية ومطاطية؟ ولهذا هناك سبب علمي! التابيوكا مشتق من نبات الكسافا. عندما تطبخ هذا النشا فإنه يتحول إلى كرات صغيرة. ولكن ما هو الشيء الفريد في هذه الكرات؟ لديهم خاصية مفيدة تسمى اللزوجة المرنة. وهذا يسمح لهم بالتمدد والعودة إلى حالتهم الأصلية - مثل الشريط المطاطي! هذه خاصية ممتعة تنشأ بسبب السلاسل الطويلة للجزيئات الموجودة في النشا. في وجود الحرارة والماء، تتحول هذه السلاسل إلى جيلاتينية (أي أنه بدون تمسخها لتفكيكها، تظل طويلة)، وتشكل مادة إسفنجية تعرف باسم كرات التابيوكا.
بالنسبة للجزء الأول، تحتاج إلى إحضار وعاء صغير ودمج نشا التابيوكا مع الماء. أضف ألوان الطعام في هذا الوقت إذا كنت ترغب في تلوين كرات التابيوكا.
الآن اسكبي الخليط على سطح مطبخك واعجنيه بمساعدة يديك لخلط كل شيء معًا. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي القليل من نشا التابيوكا حتى تصبح قابلة للتطبيق.
الآن قم بإحضار وعاء من الماء ليغلي على الموقد الخاص بك ببطء ولكن بثبات، ثم قم بإلقاء الكرات في الماء المغلي ثم حركها بلطف. الكرات تطفو. - [فيديو]
شاهد كل شيء عن المستخدمين لديك في مكان واحد
EN